いよいよ牛肉の出番

	肉の基礎知識③
	牛肉
	広東語	ピンイン（拼音）	日本語
	牛肉	アゥヨッ	牛肉
	牛柳	アゥラゥ	ヒレ肉
	牛腩	アゥナーン	バラ肉
	牛	アゥジン	後足（あとあし）のもも
	牛尾	アゥメィ	テール
	牛肩	アゥギン	かた
	牛筋	アゥガン	牛の筋（すじ）
	牛肚	アゥトゥ	胃袋
	牛柏葉	アゥパッイプ	胃袋
	金錢肚	ガムチントゥ	胃袋
	ステーキの名前
	牛扒	アゥパァ	ステーキ
	T骨	ティグァッ	T字形に骨
	西冷	サイラッン	サーロイン
	菲力	フェィレッ	テンダーロイン
	肉眼	ヨッアン	リブ